Weideötschen aus Dinklar!

Im Herbst 2023 sind zusätzlich zu unseren Hühnern und Wiesenhähnchen die ersten Dinklarer Weideötschen ihren neuen Mobilstall auf unserer Hühnerwiese eingezogen.
Der Begriff "Ötschen" stammt aus dem Plattdeutschen und steht in der Region des östlichen Landkreises Hildesheim für die Bezeichnung des Hausschweins .  Da unsere Schweine im Freiland auf der Weide groß werden, sind es Weideötschen.
Der neu konzipierte Schweinemobilstall  steht auf Kufen und wird von Zeit zu Zeit an einen neuen Standort in der Weide gezogen, damit den Ötschen immer wieder frisches Grün zur Beschäftigung zur Verfügung steht.
Gefüttert werden die Tiere ebenfalls ausschließlich mit Getreide und Eiweißpflanzen, die auf den Feldern rund um Dinklar gewachsen sind.
Nach einem ausgiebigen Leben im Freiland werden die  ausgewachsene Ötschen dann bei einem regionalen Metzger in der Nähe geschlachtet.
In regelmäßigen Abständen ist das Fleisch auf Vorbestellung im Dinkladen erhältlich.